為進一步規(guī)范首都奶業(yè)市場的競爭秩序，落實《乳品企業(yè)自律南京宣言》實施方案，建設(shè)首都和諧奶業(yè)，在企業(yè)自愿的前提下，北京市奶業(yè)協(xié)會于2007年7月19日在北京組織召開了三元食品股份有限公司、三鹿集團股份有限公司、光明乳業(yè)股份有限公司、伊利實業(yè)集團股份有限責(zé)任公司、蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限責(zé)任公司等5家大型乳品加工企業(yè)（按企業(yè)名稱筆畫排序）落實《乳品企業(yè)自律南京宣言》新聞發(fā)布會。來自CCTV-7聚焦三農(nóng)、BTV-1北京新聞、BTV-5首都經(jīng)濟報道、BTV-7生活面對面、中央人民廣播電臺、北京人民廣播電臺、北京城市廣播、人民日報、經(jīng)濟日報、北京日報、北京青年報、北京晚報、北京晨報、北京娛樂信報、京華時報、競報、新京報、法制晚報、千龍新聞網(wǎng)、搜狐財經(jīng)、農(nóng)民日報、郊區(qū)日報、首都建設(shè)報、北京勞動午報、中國農(nóng)墾雜志、中國奶牛雜志、中國乳業(yè)雜志、中國消費者報等28家新聞媒體參加了此次發(fā)布會。會議由北京市奶業(yè)協(xié)會理事長范學(xué)珊主持。北京市奶協(xié)秘書長劉文奇首先宣讀了在中國奶業(yè)協(xié)會2007年會上發(fā)布的《乳品企業(yè)自律南京宣言》。北京市奶協(xié)理事長范學(xué)珊就發(fā)布會背景情況及內(nèi)容進行了闡述。
　　目前我國奶類產(chǎn)量已躍居世界第三位，正處于向現(xiàn)代奶業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期。乳品行業(yè)經(jīng)過近幾年的快速發(fā)展，企業(yè)間的競爭不斷加劇，出現(xiàn)了制約我國奶業(yè)健康發(fā)展的一些問題，主要是原料奶收購和終端產(chǎn)品銷售市場兩個環(huán)節(jié)秩序混亂，奶農(nóng)養(yǎng)殖效益下滑，乳品企業(yè)利潤降低。有些地方已經(jīng)出現(xiàn)殺牛、奶牛當肉牛賣的現(xiàn)象，嚴重威脅奶源基地建設(shè)和奶業(yè)發(fā)展后勁。當務(wù)之急是乳品企業(yè)要開展行業(yè)自律，自覺履行規(guī)范市場行為的責(zé)任，善待奶農(nóng)，善待消費者，善待同行，努力構(gòu)建和諧奶業(yè)。為了規(guī)范市場行為，營造公平競爭環(huán)境，踐行社會責(zé)任，構(gòu)建和諧行業(yè)，推進現(xiàn)代奶業(yè)健康有序發(fā)展，中國奶業(yè)協(xié)會會同14家副理事長乳品企業(yè)在2007年會上共同形成并發(fā)布了《乳品企業(yè)自律南京宣言》。大家一直呼吁，要推行合同收奶，堅決反對限量收奶，壓級壓價、拖欠奶資、爭搶奶源等不良行為，切實維護奶農(nóng)利益。要開展公平競爭，反對捆綁銷售、特價銷售等低于成本價銷售違反價值規(guī)律的惡性競爭行為。
　　由于北京市場的首都區(qū)位優(yōu)勢，全國各大乳品加工企業(yè)為提升品牌影響力，采取多種營銷手段搶占北京市場，使得市場競爭處于白熱化狀態(tài)，出現(xiàn)捆綁銷售、特價銷售等低于成本價銷售的惡性競爭行為，市場競爭處于無序狀態(tài)。由此導(dǎo)致了乳品加工企業(yè)的盈利能力下降，出現(xiàn)壓低牛奶收購價格問題，加之奶牛養(yǎng)殖成本上升，使北京奶牛養(yǎng)殖受到?jīng)_擊，效益下降、直接影響奶農(nóng)增收，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖小區(qū)出現(xiàn)殺牛、賣�，F(xiàn)象，奶牛養(yǎng)殖處于低迷狀態(tài)。
　　鑒于北京市場實際情況，為規(guī)范首都奶業(yè)市場健康有序競爭，切實維護奶農(nóng)、消費者、乳品加工企業(yè)的利益，不搞無序競爭，北京奶業(yè)協(xié)會根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會的安排和企業(yè)的一致意愿，在充分討論與協(xié)商的基礎(chǔ)上，決定組織北京三元食品股份有限公司、光明乳業(yè)股份有限公司、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限責(zé)任公司、石家莊三鹿集團股份有限公司等5家知名大型乳品加工企業(yè)于2007年7月23日率先在北京地區(qū)啟動“乳品企業(yè)自律南京宣言”實施方案。取消所有涉及產(chǎn)品的捆綁、搭贈（包括其它產(chǎn)品或禮品）銷售行為；禁止低于成本價的傾銷行為，取消特價、降價銷售。對于特殊的臨逾期（已超過二分之一保質(zhì)期）產(chǎn)品，其銷售價也不得低于成本價；鼓勵優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。方案涉及的產(chǎn)品類別包括不同包裝材料、規(guī)格的所有超高溫滅菌乳、巴氏殺菌乳、酸牛奶、乳粉、含乳飲料產(chǎn)品。
　　會上，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限責(zé)任公司代表5家乳品企業(yè)表示，履行“乳品企業(yè)自律南京宣言”，充分落實實施方案內(nèi)容，積極配合北京奶協(xié)對市場的監(jiān)督檢查工作。來自北京市消費者協(xié)會的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也對此次“乳品企業(yè)自律南京宣言”實施活動給予了大力的支持。此次會上，北京奶協(xié)的領(lǐng)導(dǎo)和各家乳品企業(yè)代表就記者提問也進行了耐心地解答。
　　北京奶協(xié)表示，在規(guī)范奶業(yè)市場競爭秩序后，乳制品將恢復(fù)正常的銷售價格，乳品企業(yè)也將獲得正常的利潤，一方面用于支持奶源基地建設(shè)，提高原料奶的收購價格；另一方面用于開發(fā)新型乳制品，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。因此，該方案的實施有利于保護加工企業(yè)利益、有利于保護奶農(nóng)利益、有利于保護消費者利益，進而必將加速都市型現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)，促進北京地區(qū)奶業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。