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羊奶為母奶山羊哺乳羊羔產(chǎn)出的奶汁,羊奶中的膻味其實(shí)主要來(lái)自于公羊,公羊的腺體會(huì)分泌強(qiáng)烈刺鼻的膻味,在與母山羊近距離接觸中,膻味容易被乳汁吸收。
山羊奶的脂肪也有特殊的氣味,這些氣味混合在一起就形成了膻味。
只要在飼養(yǎng)上將公羊與母奶山羊分開(kāi),避免公羊腺體的氣味被羊奶吸附,同時(shí)在工藝上用物理方法去除羊奶脂肪中的丁酸、乙酸氣味,金羊貝貝配方羊奶粉進(jìn)一步采用了國(guó)際先進(jìn)的工藝技術(shù)除去剩余的膻味,這樣的羊奶就不會(huì)再有膻味了。