近年來，嬰兒有機(jī)奶粉備受廣大家長(zhǎng)的青睞，越來越多的家長(zhǎng)選擇給寶寶添加?jì)雰河袡C(jī)奶粉，雖然有機(jī)奶粉的價(jià)格比普通奶粉高出幾倍，但是為了寶寶的健康，很多家長(zhǎng)不惜重金購(gòu)買嬰兒有機(jī)奶粉，嬰兒有機(jī)奶粉為何如此受歡迎呢？

一、有機(jī)奶粉的定義

有機(jī)奶粉是指嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的奶粉，來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的而成。有機(jī)食品位于食品安全金字塔最高端，完全遵循生物本來生存環(huán)境生產(chǎn)，其品質(zhì)優(yōu)于“綠色食品”，更優(yōu)于無公害食品和普通食品。

有機(jī)奶粉生產(chǎn)，尤其是有機(jī)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)，是有機(jī)食品當(dāng)中要求最嚴(yán)格，工藝要求最高的有機(jī)食品生產(chǎn)。

有機(jī)奶牛的生長(zhǎng)過程符合生物自然法則，只在哺乳期產(chǎn)奶。和普通奶牛相比，其產(chǎn)出的牛奶富含天然營(yíng)養(yǎng)成分，如鐵質(zhì)、礦物質(zhì)及維他命等。

二、有機(jī)食品與綠色食品，無公害食品的區(qū)別

1、無公害食品

指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的食品。

2、綠色食品

綠色食品概念是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。分AA級(jí)和A級(jí)。

3、有機(jī)食品

來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

有機(jī)食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。

三、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)

（1）原料：必須來自于已建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；

（2）原料基地：在三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素等違禁物質(zhì)；

（3）生產(chǎn)基地：必須遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等，需在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置緩沖帶或物理障礙物，保證有機(jī)生產(chǎn)地塊不受污染；

（4）提倡自然生長(zhǎng)，每年要進(jìn)行輪播和休耕；

（5）有機(jī)食品種子或種苗來自于自然界，未經(jīng)過基因工程技術(shù)改造；

（6）產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)；

（7）生產(chǎn)者在有機(jī)食品生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產(chǎn)和銷售紀(jì)錄檔案；

（8）有機(jī)食品必須通過獨(dú)立的國(guó)家權(quán)威有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

有機(jī)食品是國(guó)際上公認(rèn)的，源于自然，高營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品，它位于食品安全金字塔的頂端。有機(jī)食品的生產(chǎn)比其他食品難很多，它需要建立全新的生產(chǎn)、質(zhì)量和管理體系，采用天然的替代技術(shù)。

奧地利、瑞士、德國(guó)是世界公認(rèn)的有機(jī)食品的王國(guó)。有機(jī)農(nóng)業(yè)在奧地利已有數(shù)十年之久，并且建立了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆�令和�?biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，成立了非常嚴(yán)格的有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)來進(jìn)行審查及管理。

四、鑒別方法

1、看奶源地

家長(zhǎng)在選購(gòu)有機(jī)奶粉時(shí)首先要看奶源地，產(chǎn)奶國(guó)的環(huán)境質(zhì)量會(huì)直接影響到奶粉原料安全，應(yīng)購(gòu)買明確標(biāo)注生產(chǎn)國(guó)的有機(jī)奶粉。美國(guó)耶魯大學(xué)公布的國(guó)際環(huán)境測(cè)評(píng)指數(shù)顯示，排名前四位的國(guó)家集中在歐洲，包括奧地利、法國(guó)、德國(guó)、瑞士、意大利，以及澳大利亞等國(guó)都是最好的奶源地。

有機(jī)奶粉進(jìn)入市場(chǎng)以來，以安全、健康、營(yíng)養(yǎng)讓媽媽們多了一份安心，但是打著有機(jī)奶粉旗號(hào)的并不一定都是真正的有機(jī)奶粉。廣大消費(fèi)者務(wù)必要認(rèn)清以下幾點(diǎn)：

①有機(jī)是一系列的生產(chǎn)規(guī)范，需要監(jiān)管和遵守

一款有機(jī)奶粉是不是真正的有機(jī)奶粉，關(guān)鍵在于是否嚴(yán)格遵守幾近苛刻的生產(chǎn)規(guī)范，并經(jīng)過官方權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。有機(jī)奶粉在生產(chǎn)過程中，不允許使用農(nóng)藥殺蟲劑、人工合成激素、合成化肥、轉(zhuǎn)基因物質(zhì)、合成助溶劑，不允許添加合成香精、蔗糖以及麩質(zhì)谷蛋白等威脅寶寶健康的物質(zhì)。

②有BIO的不一定就是有機(jī)

有機(jī)產(chǎn)品需要正規(guī)的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，而不是單一的BIO字樣。BIO是生物、生命的意思，后來演化為有機(jī)的含義，有些奶粉的外包裝上標(biāo)有BIO字樣，號(hào)稱有機(jī)奶粉，其實(shí)標(biāo)有BIO字樣的不一定是有機(jī)產(chǎn)品。

BIO任何企業(yè)都可以使用，但是有機(jī)標(biāo)識(shí)必須是經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)才能使用。比如以下分別是奧地利、德國(guó)、奧地利、瑞士的BIO認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

③Organic很多是企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)

Organic（有機(jī)）奶粉，需要一定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，要嚴(yán)格按照有機(jī)食品指南標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，主要原料是有機(jī)鮮牛奶和其它來自有機(jī)農(nóng)業(yè)的成分。并且保證至少95%以上的成分來自有機(jī)。

為了防止監(jiān)守自盜，企業(yè)內(nèi)部的Organic認(rèn)證也不能說明產(chǎn)品就是有機(jī)產(chǎn)品，在法律上也是不允許的。

④國(guó)內(nèi)的有機(jī)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（認(rèn)監(jiān)委）稱，隨著國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志備案管理系統(tǒng)的開通使用，今后市場(chǎng)上銷售的有機(jī)產(chǎn)品將加施帶有編號(hào)（有機(jī)碼）、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或其標(biāo)識(shí)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志，2012年7月1日前舊認(rèn)證標(biāo)志使用完畢。

也就是說在中國(guó)國(guó)內(nèi)銷售的有機(jī)產(chǎn)品，必須是能夠在國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)備案查詢的，才是受監(jiān)管并被認(rèn)可的有機(jī)產(chǎn)品。

五、有機(jī)標(biāo)識(shí)