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孕嬰店實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷中的數(shù)據(jù)化管理(中)
7.你的店員受過(guò)專業(yè)終端銷售培訓(xùn)嗎?
前面我剛提過(guò),會(huì)做生意的老板不等同于會(huì)傳幫帶。當(dāng)老板的不一定會(huì)做師傅,所以真正要發(fā)展好,你店面的店面應(yīng)該要受到一定的專業(yè)性的培訓(xùn)和一些終端銷售培訓(xùn),這是一個(gè)核心問(wèn)題。另外,沒(méi)有受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的店員,實(shí)際上就是你店里的殺手,到底有多少客戶因?yàn)槟愕陠T不會(huì)說(shuō)話,不說(shuō)話,不會(huì)溝通等等問(wèn)題而流失,你可能看不見(jiàn)。流失的都是白花花的銀子,而你可能還不知道。
特別是有一些老板,不會(huì)管理,認(rèn)為自己是老板,經(jīng)常性地批評(píng)店員這不會(huì),那不會(huì)。實(shí)際上這不是他不會(huì),是你教了沒(méi)有,你怎么教,你會(huì)不會(huì)教,這就是問(wèn)題。我每次去經(jīng)銷商那,經(jīng)銷商會(huì)說(shuō):“代總,來(lái)給我們店員培訓(xùn)培訓(xùn)!边@樣的經(jīng)銷商是聰明的老板,會(huì)利用機(jī)會(huì)提升店員,通過(guò)這幾十分鐘、一兩個(gè)小時(shí)的培訓(xùn),讓店員知道什么是銷售。店員流失可能就會(huì)產(chǎn)生我們的消費(fèi)者流失,很多消費(fèi)者就是因?yàn)榈陠T的銷售而對(duì)她產(chǎn)生信任,產(chǎn)生購(gòu)買。進(jìn)而,店員不在,消費(fèi)者不在也很正常,你店里的銷售就會(huì)下降。另外,老店員來(lái)來(lái)去去,新店員又招不來(lái),為什么招不來(lái),這是我們接下來(lái)要探討的第8個(gè)問(wèn)題。
8.老店員留不住,新店員招不來(lái)?
生意越不好,新員工越不好招。因?yàn)槟闵獠缓玫臅r(shí)候,感覺(jué)店里很冷清。因?yàn)樾碌陠T來(lái),一般有一個(gè)三到七天的心理承受期。如果三到七天,她覺(jué)得你店里的生意還不錯(cuò),她很忙,那她留下來(lái)的機(jī)率就非常高。越忙,越能留住員工。因?yàn)椴幻Γ蜎](méi)有事做,沒(méi)有事做,她的收入就不高,她只有,她收入不高的時(shí)候,肯定就不會(huì)長(zhǎng)期干下去。另外,老板又不會(huì)管理,她怎么會(huì)長(zhǎng)期干下去,她越不會(huì)長(zhǎng)期干下去,店里的生意就越不好,這就是一個(gè)惡性循環(huán)的問(wèn)題。
所以要解決這個(gè)問(wèn)題的最關(guān)鍵點(diǎn)就是,老板沒(méi)有學(xué)習(xí),老板沒(méi)有管理、經(jīng)營(yíng)能力,他只會(huì)賣貨,只會(huì)自己做點(diǎn)生意,他不會(huì)管理團(tuán)隊(duì),管不住員工,這是個(gè)核心問(wèn)題,也是目前要引起孕嬰店老板重視的問(wèn)題。如果孕嬰店老板還不重視這個(gè)問(wèn)題,那你這個(gè)店就不一定能長(zhǎng)久。
其實(shí)自私一點(diǎn)地說(shuō),如果孕嬰店生意不好,那我們的羊奶粉也賣不好。所以這也是從惡性循環(huán)向良性循環(huán)轉(zhuǎn)變的辦法,我們給經(jīng)銷商提供一些店面培訓(xùn),教他們?nèi)绾喂艿陠T,教他們科學(xué)的方法進(jìn)行管理,這是最好的一個(gè)解決方法,也是一個(gè)最直接的解決辦法。自然而然的,孕嬰店老板就可以把我們每個(gè)品牌的產(chǎn)品賣出去。人都是有感激之情,你幫助他,他才能幫助你。你老想得到別人的幫助,卻給他提供不了一點(diǎn)幫助,他怎么可能幫你把貨賣得好呢?
9.對(duì)店員有考核好,還是沒(méi)有考核好?
很多人會(huì)覺(jué)得,當(dāng)然是有考核好,還有人說(shuō)沒(méi)有考核也好。其實(shí)沒(méi)有考核就會(huì)產(chǎn)生店員的管理沒(méi)有目標(biāo),沒(méi)有產(chǎn)品的客戶的開(kāi)發(fā)任務(wù),沒(méi)有產(chǎn)品的客戶的跟蹤任務(wù),這樣的店員管理就等于開(kāi)了一個(gè)小超市。既然是開(kāi)了一個(gè)小超市,那超市就是三個(gè)動(dòng)作,一個(gè)是擺放東西,上貨;一個(gè)是幫客戶取貨,第三個(gè)是收銀。那么就不叫孕嬰店了,還不如叫母嬰超市。那么這樣形成一個(gè)惡性循環(huán),只能夠靠低價(jià)吸引客戶。不管哪個(gè)城市的超市,在周末通過(guò)一些產(chǎn)品的低價(jià)來(lái)吸引人流量。但是我們的孕嬰店人流量還不能和超市相比,既然不能相比,就不能做和超市一樣的動(dòng)作。
開(kāi)母嬰終端店的最害怕一個(gè)店員只有三個(gè)動(dòng)作:擺放產(chǎn)品,幫客戶取貨,收錢,這是最害怕的。因?yàn)榈陠T只會(huì)這三個(gè)動(dòng)作的時(shí)候,等于一個(gè)機(jī)器人,也就是說(shuō)我們招了一個(gè)不會(huì)說(shuō)話的店員。一個(gè)不會(huì)說(shuō)話的店員肯定是沒(méi)有銷售能力的,因?yàn)殇N售就是靠說(shuō)話。你不說(shuō)話,何來(lái)銷售而言,何來(lái)營(yíng)銷而言?那么到最后只能靠低價(jià)來(lái)運(yùn)營(yíng),惡性循環(huán),賣得多不代表賺得多。
所以從專業(yè)的數(shù)據(jù)化來(lái)管理店員的角度來(lái)說(shuō),我認(rèn)為要對(duì)店員有數(shù)據(jù)化的考核:開(kāi)發(fā)幾個(gè)消費(fèi)者,另外誰(shuí)賣的貨,誰(shuí)跟蹤服務(wù),用一個(gè)客戶跟蹤系統(tǒng)來(lái)附在店員身上,這才是最好的。因?yàn)檎嬲a(chǎn)品的服務(wù)不是靠廠家,真正的售后應(yīng)該是店員來(lái)做。店員做好了,這個(gè)客戶何來(lái)不會(huì)回頭?所以對(duì)店員應(yīng)該有一個(gè)綜合考核,開(kāi)發(fā)客戶考核,銷售考核及一個(gè)客服跟蹤考核。
10.哪些產(chǎn)品能提高店面毛利率?
店里哪些產(chǎn)品能提高店面毛利率,其實(shí)老板都知道,進(jìn)價(jià)低,賣價(jià)高,肯定毛利高。但事實(shí)上反過(guò)來(lái)說(shuō),我真正想要表達(dá)的是:毛利低的給店員低提成,毛利高的給店員高提成。這樣店員才能把你高毛利的產(chǎn)品才能賣得多,她才有積極性。這樣你給店員下任務(wù)的時(shí)候,就應(yīng)該是高毛利的任務(wù)下得多,低毛利的任務(wù)下得低。
很多母嬰店都是通殺:所有的奶粉都是提成幾個(gè)點(diǎn),所有的用品提成幾個(gè)點(diǎn),這樣是最不好的,因?yàn)榈陠T沒(méi)有積極性。店員也知道羊奶粉的毛利高,賺的錢多,一個(gè)牛奶粉賣一桶她賺兩塊錢,一個(gè)羊奶粉賣一桶她也是賺兩塊錢,請(qǐng)問(wèn)作為店員是愿意賣羊奶粉還是賣牛奶粉?如果我是店員,我也會(huì)賣牛奶粉,因?yàn)榕D谭鄹静恍枰蒲剑甲龅拇笃放,都牛哄哄的,不需要她推,客戶自己就?huì)過(guò)來(lái)買。那么當(dāng)你不推的時(shí)候,就會(huì)產(chǎn)生你的低毛利的產(chǎn)品可能還賣得多,你的高毛利的產(chǎn)品賣得非常少,這樣你店里的凈利潤(rùn)是比較低的。因?yàn)槟愕拿土,凈利?rùn)肯定也低。那么生意好不是賣得好,而是要賺得好。賣得好和賺得好是兩個(gè)概念,同樣是賣十萬(wàn),你賣十萬(wàn)賺一萬(wàn),你的凈利潤(rùn)只有一萬(wàn);我賣十萬(wàn)賺三萬(wàn),肯定是我賺得多,我的凈利潤(rùn)高。
11.你店內(nèi)各品牌貢獻(xiàn)率是多少?
有的產(chǎn)品不賺錢,甚至虧錢賺人氣,但你不可能永遠(yuǎn)都虧錢給客戶。那么你會(huì)不會(huì)轉(zhuǎn)換,怎么轉(zhuǎn)換?你第一次給客戶推低毛利產(chǎn)品的時(shí)候,有沒(méi)有給客戶推毛利比較高的產(chǎn)品。這樣每個(gè)月財(cái)務(wù)記賬的時(shí)候,有沒(méi)有計(jì)算每個(gè)品牌的貢獻(xiàn)率是多少,那么這個(gè)貢獻(xiàn)率到底是哪個(gè)店員造成的,你的優(yōu)秀店員又是誰(shuí),這些通通建立一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù),用數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)管理。只有實(shí)行數(shù)據(jù)化管理時(shí),你才能知道每個(gè)月店內(nèi)高毛利的產(chǎn)品賣多少,哪個(gè)品牌做得好。你哪個(gè)品牌的貢獻(xiàn)率好,這是比較重要的問(wèn)題。因?yàn)楹竺娴膯?wèn)題是連貫的,這19個(gè)問(wèn)題是綜合性來(lái)講孕嬰店的。
12.作為終端經(jīng)銷商,怎樣活得廠家最大資源?
剛前面也講了,店內(nèi)各品牌貢獻(xiàn)率是多少。當(dāng)我們知道店內(nèi)各品牌貢獻(xiàn)率是多少的時(shí)候,那么我們就要集中,聚集,店內(nèi)主打兩到三個(gè)品牌,全力以赴地做高銷量,才能獲得廠家的最大資源,最高利潤(rùn)。只有利潤(rùn)最大化,你才可以發(fā)展,你才可以和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抗衡。否則做老板也只有拿工資的份,因?yàn)槟愕睦麧?rùn)太差了,所以你根本不賺錢。
作為一個(gè)終端的經(jīng)銷商,要獲得廠家的資源,只有做好銷量,沒(méi)有其它方法。舉個(gè)例子來(lái)說(shuō):我們都開(kāi)了孕嬰店,做同樣的品牌,你進(jìn)貨給廠家打款一萬(wàn),我打十萬(wàn),我敢保證,我拿這十萬(wàn)去廠家拿產(chǎn)品的時(shí)候,我拿的折扣、政策肯定比你打一萬(wàn)的強(qiáng)。因?yàn)槲矣辛浚銢](méi)有量,這是一個(gè)非常重要的問(wèn)題。我越有量,是不是賺得越多,越?jīng)]有量,是不是賺得越少?這里面哪個(gè)強(qiáng),相信大家一聽(tīng)就能明白。
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